Les espèces
Consultez les fiches d’identité des trente espèces les plus fréquemment pêchées par Les Pêcheurs de Bretagne.

Anchois

Anchois
Engraulis encrasicolus
Anchois (sur nos côtes)

Araignée

L'araignée
Maia squinado
Araignée de mer, araignée, crabe araignée

Bar

Bar
Dicentarcus labrax
Bar, loup (en Méditerranée)

Barbue

La barbue
Scophthalmus rhombus
La barbue

Baudroie (Lotte)

La baudroie
Lophiidae
Baudroie, lotte

Cabillaud

Le cabillaud
Gadus morhua
Cabillaud (frais ou congelé), Morue (salé)

Cardine

La cardine
Lepidorhombus whiffiagonis
Cardine blonde, limande

Congre

Le congre
Conger conger
Congre

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
Coquille Saint-Jacques

Dorade grise

La dorade grise (ou daurade)
Spondyliosoma cantharus
Dorade grise ou griset, brème de mer en Normandie, pageot en Bretagne ou tanuda en Corse
LA DORADE GRISE

Eglefin

L’églefin (ou aiglefin)
Melanogrammus aeglefinus
Eglefin, haddock (églefin fumé)

Encornet

Encornet
Loliginidae
Encornet ou calamar

Grondin rouge

Grondin Rouge
Aspitrigla cuculus
Grondin rouge, grondin, rouget grondinget de roche

Langoustine

Langoustine
Nephrops norvegicus
Langoustine

Lieu jaune

Le lieu Jaune
Pollachius pollachius
Lieu Jaune

Limande-sole

Limande-sole
Microstomus kitt
Limande-sole, limande

Lingue

Lingue franche / lingue bleue
Molva molva / Molva dypterygia
Lingue, julienne, élingue

Maquereau

Maquereau
Scomber scombrus
Maquereau

Merlan

Merlan
Merlangius merlangus
Merlan

Merlu

Merlu
Merliccius merluccius
Merlu, colin, merluchon ou colinot

Raie

Raies
Raja spp.
Raie

Rouget barbet

Rouget barbet
Mullus surmuletus
Rouget, rouget barbet, rouget de roche

Roussette

Roussette
Scyliorhinus canicula
Roussette, chat de mer, saumonette (pelée)

Sabre noir

Sabre noir
Aphanopus carbo
Sabre noir

Saint-Pierre

Saint-Pierre
Zeus faber
Saint-Pierre
Saint-Pierre

Sardine

Sardine
Sardina pilchardus
Sardine

Seiche

Seiche
Sepia officinalis
Seiche, sépiole, supion, blanc de seiche (manteau de la seiche). En Bretagne, la seiche est connue sous le nom de morgate.

Sole

Sole
Solea vulgaris
Sole

Tacaud

Tacaud
Trisopterus luscus
Tacaud

Thon

Germon
Thunnus alalunga
Thon germon, thon blanc

Tourteau

Tourteau
Cancer pagurus
Tourteau mais aussi crabe-dormeur ou dormeur

Turbot

Turbot
Psetta maxima
Turbot