Skip to content
Les Pêcheurs de Bretagne
Recherche avancée
Espace Adhérents
  • La pêche responsable
    • Des pêcheurs engagés
    • Un métier très encadré
  • La pêche, un métier
    • Portraits de marins pêcheurs
    • Techniques de pêche
    • Une filière organisée
  • De la mer à l’assiette
    • Espèces
    • Calendrier de pêche
    • Recettes

Les recettes "Pêcheurs de Bretagne"

Accueil → Recettes → Page 3
Les recettes
Proposées par de grands chefs spécialistes des produits de la mer, ces recettes vous ouvriront de nouveaux horizons.

Roussette piquée au basilic et mousseline de topinambour

Sabre noir façon paupiette rôtie, fenouil et panais au bouillon

Saint-jacques à la moelle, purée de potimarron


Saint-pierre rôti, kouign patatez à l’andouille

Salade de seiches aux zestes de yuzu, chutney de concombre

Tacaud à la meunière exotique, risotto de céleri et beurre rouge


Tacaud végétal, lard paysan, petits gris, beurre d’herbes

Tartare de Bar, chorizo et betterave

Tartelette d’églefin, épinards et œuf mollet fris


Thon blanc en dentelle de blé noir, aïoli/gingembre en condiment

Thon germon rôti au pâté Hénaff

Turbot poêlé aux cèpes

Navigation des articles

Previous page Page 1 Page 2 Page 3
Pêche responsable

Pour vous informer sur les actions et les engagements des Pêcheurs de Bretagne à pratiquer leur métier de la manière la plus pérenne possible : préservation de la ressource, sélectivité, sécurité…

Les espèces
Seiche
Seiche En savoir plus
Eglefin
Eglefin En savoir plus
Encornet
Encornet En savoir plus
Langoustine
Langoustine En savoir plus
Tacaud
Tacaud En savoir plus
Merlan
Merlan En savoir plus
Techniques de pêche
Le chalut de fond
Le chalut de fond En savoir plus
La drague
La drague En savoir plus
Ligne de traîne
Ligne de traîne En savoir plus
Le chalut pélagique
Le chalut pélagique En savoir plus
La pêche aux casiers
La pêche aux casiers En savoir plus
La palangre
La palangre En savoir plus

Toutes les actualités
Actualités
Communiqué Captures accidentelles de dauphins
Lire la suite
Lettre d’information N°26 – Octobre 2020
Lire la suite
L’union fait la force
Lire la suite
Retour sur la crise marché « Covid-19 » et sa gestion par l’OP
Lire la suite
Le point de vue de Yves Foëzon
Lire la suite
Bébés thons rouges
Lire la suite
Espace enfants
Cet espace ludo-éducatif propose aux plus jeunes une première approche du monde de la pêche en mer.
Nos vidéos
Embarquez à nos côtés et partez à la découverte du monde de la pêche en vidéos !
Actualités
Pour rester informé des dernières nouveautés du monde de la pêche.
Logo Les pécheurs de Bretagne

7, rue Félix Le Dantec . Creac'h Gwen
29000 Quimper
+33(0) 2 98 10 11 11

NOUS CONTACTER

Newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement.

  • Presse
  • Partenaires
  • Politique de protection des données personnelles
  • Mentions légales
  • Plan du site
Réalisation Zip.fr | Création de sites Internet Zip Agence Digitale

Nous utilisons des cookies pour vous proposer une meilleure expérience de navigation, des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts, pour en savoir plus consultez notre politique de confidentialité.

Réglages des cookies

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

Cookies de fonctionnement (obligatoire)Ces cookies sont nécessaires et garantissent le bon fonctionnement ainsi que l'optimisation de notre site internet.

Cookies analytiquesCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation de notre site internet afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies sociauxNotre site internet peut utiliser des cookies liés aux réseaux sociaux pour vous montrer du contenu tiers comme YouTube et Facebook. Ces cookies permettent d’interagir depuis notre site internet et de partager les contenus du site, lorsque vous cliquez sur les modules "Partager" de Facebook, par exemple. En désactivant ces cookies, vous ne pourrez plus partager les articles de notre site sur les réseaux sociaux.

Cookies de ciblage publicitaireCes cookies peuvent permettre à notre site internet de vous présenter des publicités plus pertinentes et adaptées à vos centres d’intérêt en fonction de votre navigation sur le web. En désactivant ces cookies, des publicités sans lien avec vos centres d’intérêt supposés vous seront proposées sur notre site.

AutresNotre site internet peut utiliser des cookies tiers provenant d'autres services qui ne sont pas de type analytique, social ou publicitaire.