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Langoustine snackée, asperge blanche et mayonnaise à l’ail
Temps et informations
10 min
8 min
Pour 4 personnes
Ingrédients
Langoustines crues
Huile d’olive
Asperges blanches
Mayonnaise
Ail
La recette en deux temps, trois mouvements... ou presque
Décortiquer les langoustines crues en enlevant la tête et les anneaux de la queue tout en gardant le bout de la queue
Les saisir à la plancha (ou à la poêle) dans un filet d’huile d’olive uniquement sur le dos pendant environ 45 secondes
Blanchir les asperges dans une eau bien salée avant de les rôtir au barbecue (vous pouvez aussi les rôtir à la poêle dans l’huile d’olive pendant quelques minutes)
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