Filet de merlu rôti, gyozas de langoustine et embeurré de choux
Temps et informations
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 filet de merlu
- 200g de langoustines
- Pâte à gyozas
- Chou
- Coriandre et cébette
- Piment d’Espelette, Sauce soja, huile de sésame et crème fraîche
La recette en deux temps, trois mouvements... ou presque
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L'infos des pêcheurs
Spécialité historique du Port de Lorient, pourtant oublié des anciens ou méconnus des plus jeunes, le merlu abonde. Ce met de premier choix à la texture et saveur unique est à découvrir ou redécouvrir. Accessible et abondant toute l’année, à consommer sans modération !
