Temps et informations
40 min
15 min
15 min
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 merlan de 500 g levé en filets
- 125 g de jus de pamplemousse frais pressé
- 3 feuilles de gélatine
- 3 g de curcuma frais rhizome
- 200 g de moules de bouchot
- 100 g de chou bricolin
- 1 petite betterave chiogga
- 1 petit navet bleu
- 1 petit panais
- 10 cl de lait de coco
- 1 citron vert
- huile d’olive
- sel et poivre