Identité
La dorade grise (ou daurade)
Spondyliosoma cantharus
Dorade grise ou griset, brème de mer en Normandie, pageot en Bretagne ou tanuda en Corse
Saisonnalité
Bonne période d'abondance
Produit disponible
Bonne période d'abondance
Grande période d'abondance
Lieu et mode de vie
La dorade grise est principalement présente en atlantique nord est du nord de l’Écosse au Sénégal. Grégaire, semi-pélagique côtier, la dorade grise est un poisson omnivore qui s’adapte à son milieu. Il se nourrit d’algues et de petits crustacés, de lançons et d’œufs de poissons.
